La ville de Galway

Une ville affichant une ambiance bohème et conviviale avec un amour pour la musique traditionnelle : on peut difficilement résister à Galway. L'âme de la côte ouest de l'Irlande traverse les rues animées, des anciens pubs branchés aux coins paisibles en passant par les boutiques vendant des bagues de Claddagh, des pulls d'Aran et des sculptures en chêne issu des tourbières.

Par ailleurs, vous trouverez des chefs passionnés par les ingrédients locaux et qui repoussent les limites, des boutiques de design chic, de la musique de rue et une scène cinématographique très animée (Galway est une ville de cinéma classée au patrimoine mondial de l'UNESCO).

Visitez la ville pendant l'un de ses célèbres festivals comme le Festival de l'huître de Galway, le Festival des arts de Galway ou le Festival du cinéma de Galway, et vous aurez vraiment l'impression que toute la ville est une grande fête. Mais vous apprécierez aussi les nombreux moments tranquilles qu'offre ce joyau médiéval. Flânez dans les ruelles ancestrales, parcourez la promenade côtière jusqu'à la ville balnéaire de Salthill, ou baladez-vous sur l'un des quatre ponts de la rivière Corrib. Quoi qu'il en soit, restez un peu, vous ne le regretterez pas.

Tout est question d'ingrédients locaux à Galway : découvrez ce qui inspire Jess Murphy, chef cuisinier du Kai Café and Restaurant.

Vagues déferlantes, tourbières oscillantes, anciens mure de pierre sillonnant les champs et sable blanc éclatant : la ville de Galway permet d'accéder à certains des paysages les plus spectaculaires de l'île d'Irlande. Commencez votre séjour par le Connemara. Cette région romantique, qualifiée par Oscar Wilde de « beauté sauvage », vous imprègnera avec ses pubs à l'odeur de tourbe, ses collines couleur tabac, ses poneys indigènes et ses plages de corail.

Vous aurez aussi la possibilité de visiter les îles d'Aran afin de vivre une expérience inoubliable. Réputées pour leur riche histoire littéraire, leur culture traditionnelle, leurs paysages rocailleux et leurs falaises vertigineuses, ces trois îles offrent un aperçu unique d'un mode de vie façonné par l'océan Atlantique.